Fejl på rugbrød

2004-07-29
Spørgsmål fra : anni wacht

I opskriften indgår bl.a : jeg er begyndt at bage rugbrød igen efter en pause på nogle år. i går da jeg tog brødene ud af ovnen kunne jeg se at skorpen havde gjort sig selvstændig. d.v.s. at der var ca 2 cms hulrum mellem skorpen og selve brødet. hvad er årsagen til dette? Mon der er nogle der kan hjælpe mig?

Bemærkninger :

Svar :
Hej Anni

Der er kun mig til at svare her, og jeg har desværre ikke nogen ideer til hvad der er gået galt.

Beklager meget
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.