Hvad spiser indianerne

2004-07-19
Spørgsmål fra   :  Karen

I opskriften indgår bl.a   :  Hvad spiser indianerne??? Jeg mangler opskrifter til en temauge i børnehaven Hilsen Karen kogekone

Bemærkninger   :  



Svar   :  
Hej Karen

Jeg har fået hjælp af Berit til dette spørgsmål.

Berit skriver:
Jeg arbejder på en restaurant hvor vi pt. har 3 retters menu over temaet indianere og jeg tænkte hun måske kunne bruge noget af det ...

Let saltet regnbueørred
Let saltet regnbueørred med olivenolie og spiresalat. Serveres med majssalsa og friterede vilde ris.

Farseret poulardbryst
Poulardbryst farseret med tranebær og timian mousseline. Serveres med hvedekerne frikassé, bøgehatte og enebær/honningsauce.

Pecan tærte
Pecan tærte med syltede citrus, iscreme og papaya-vanille kompot.



Se flere spørgsmål og besvarelser her.