|
|
Æggefri makron/ladyfinger2016-05-05
Spørgsmål fra : Maja
I opskriften indgår bl.a : Søger makron ell lign sød crunchy ting uden æg. Til trifli eller lign.
Bemærkninger :
Svar :
Hej Maja
Makroner og ladyfingers bliver rigtig svære at undvære æg i da æg er så stor en del af disse opskrifter.
Vi har selv i anden sammenhæng brugt sukkerristede havregryn til trifli og det vil jeg mene du også kan bruge.
Se opskrift her
Se opskrift på trifli med sukkerristede havregryn her
Med venlig hilsen
Per
Du kan erstatte æggehvide med væsken i en dåse kikærter. Det lyder tosset, men det virker helt perfekt. En æggehvide kan erstattes af 2 spsk aquafaba, som bønnevæsken kaldes. Resultatet smager slet ikke af bønner. Du kan også bruge væsken til marengs eller chokolademousse.
Cecilie
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
