|
|
Sønderjydsk Rugbrød2004-02-29
Spørgsmål fra : Erik Eggert Hansen
I opskriften indgår bl.a : Har du en opskrift på Sønderjydsk Rugbrød.
Jeg har spurgt flere steder, men ingen har en.
Bemærkninger :
Svar :
Hej Erik
Jeg har selv længe ledt efter opskriften, desværre uden held.
Foranlediget af dit spørgsmål prøvede jeg igen og fandt et sted hvor der var beskrevet at det skulle ligne det tyske rugbrød, hvor der er meget hvedemel i 40-50 %.
På indholdsfortegnelsen af kobergs sønderjyske rugbrød er der derimod ikke noget hvedemel, og den er lavet på surdej.
Så lige nu er jeg lidt forviret, men jeg leder videre.
Med venlig hilsen
Per
Ps:
Er der nogen der ligger inde med en opskrift på sønderjysk rugbrød så ville jeg blive meget glad hvis i ville sende den til mig.
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
