kalvekoteletter

2012-07-21
Spørgsmål fra : Kamma

I opskriften indgår bl.a : Jeg har købt nogle kalvekoteletter uden ben, som jeg vil lave til gæster. Nu har jeg på jeres side set hvor meget de skal have af tid, men mangler lige noget grønt eller andet at servere til. Kan jeg give kartoffelsalat til. Det skal gerne være så let som mulig, da de ikke er her så længe. Mvh Kamma

Bemærkninger :

Svar :
Hej Kamma

Synes måske ikke kartoffelsalat er sagen til det fine kød. Du kan få disse små nemme kartofler i alle butikker, vask dem og kom dem i en plasticpose sammen med 5-10 cm store stykker af gullerod, persillerod, porre eller andre rodfrugter. Hæld en spsk olie i sammen med salt, peber og tørret timian og rosmarin. slå knude på posen og læg den i køleskab til en time før gæsterne kommer. Så skal de i en 200 gr. varm ovn i ca. 45 min, i et ildfast fad. Dertil flutes og en købt pulversovs eller færdiglavet sovs feks. whiskey, bearnaise.

Nemt og godt.
Benthe

Se flere spørgsmål og besvarelser her.