|
|
Spørgsmål efter opskrift
2013-12-31
Spørgsmål fra : Jette kallesøe
Spørgsmål : Sennepsslør
I opskriften indgår bl.a : Sennep og ?
Bemærkninger :
Lavet som et lille gitter ligesom man gør med chokolade og karamel.
Svar til Jette kallesøe :
Hej Jette
Hermed en opskrift på sennepsslør.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-12-22
Spørgsmål fra : nils sundby-sørensen
Spørgsmål : glacering af fjerkræ
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
det er jo ikke en decideret madopskrift jeg søger, men derimod oplysning om en teknik, hvormed man glacerer fjerkræ eller stege.
Svar til nils sundby-sørensen :
Hej Nils
Det er muligt at vore tanker gå i forskellige retninger, men jeg kan ikke komme i tanke om glacering af fjerkræ, det eneste jeg lige kan komme på er glaceret hamburgerryg eller skinke, som er en sukkerlage, gerne med sennep og evt. noget rasp til at holde den på plads.
Beklager jeg ikke kan være til mere hjælp.
Per
2013-12-21
Spørgsmål fra : Bente Kristiansen
Spørgsmål : Jeg har haft en opskrift på klejner der er lavet på piskefløde og så meget mel
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Dette er ikke noget der haster. Jeg har haft en opskrift på klejner der er lavet på piskefløde og så meget mel, som fløden kunne "tage". Men nu kan jeg ikke finde opskriften. Jeg ved også, at der skulle revet citronskal i, men hvor meget sukker osv. kan jeg simpelhen ikke huske. Jeg håber, at I kan hjælpe mig.
Mvh
Bente Kristiansen
Svar til Bente Kristiansen :
Hej Bente
Den er svær, det lyder til at der skal rigtig meget fløde i din opskrift, og det kender jeg ikke opskrifter som skal.
Jeg tror du skal kigge rundt på andre opskrifter, og kigge på forholdet mellem mel og sukker, citronskal er mere variabel alt efter smag.
Med venlig hilsen
Per
2013-12-20
Spørgsmål fra : ole olsen
Spørgsmål : laksekaviar
I opskriften indgår bl.a : hvordan skiller man hinderne fra rognen
Bemærkninger :
Svar til ole olsen :
Hej Ole
Vi har en beskrivelse/opskrift på hvordan man renser stenbiderrogn, og jeg mener det er samme fremgangsmåde med lakserogn.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-12-13
Spørgsmål fra : Gitte moestrup
Spørgsmål : Luciabrød
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg mangler en opskrift på et helt Luciabrød fra Det gode køkken opskriftkort fra Forlaget skandinavisk Press.
Jeg håber, at I kan hjælpe mig.
Svar til Gitte moestrup :
Hej Gitte
den ønskede opskrift kan jeg desværre ikke hjælpe med, men vi har en opskrift liggende på luciabrød her på kogebogen som jeg vil sende til dig her.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-12-08
Spørgsmål fra : Birthe Holde
Spørgsmål : Mincepier
I opskriften indgår bl.a : Har set en udsendelse på TV3. Puls,hvor man så disse kager, men ingen opskrift
Bemærkninger :
Svar til Birthe Holde :
Hej Birthe
Jeg går ud fra at det er opskriften fra programmet du søger, og den kan jeg desværre ikke hjælpe med.
Med venlig hilsen
Per
2013-12-06
Spørgsmål fra : Bibbi Andersen
Spørgsmål : Afelia
I opskriften indgår bl.a : Svinekød, rødvin, koriander
Svinekødet marineres i rødvin
Bemærkninger :
Græsk/cypriotisk gryderet.
Svar til Bibbi Andersen :
Hej Bibbi
Det er desværre ikke en opskrift som vi kender.
Beklager meget
Per
2013-12-05
Spørgsmål fra : Kim Ulf Larsen
Spørgsmål : Fyld til pandekager
I opskriften indgår bl.a : pandekagecrem
Bemærkninger :
For mange år siden fik jeg en opskrift til cremfyld til det man kaldte rådhuspannekager, har i en opskrift der ligner eller originalen, Det kunne jeg godt tænke mig at få igen
Svar til Kim Ulf Larsen :
Hej Kim
Vi har en opskrift på rådhuspandekager, som jeg håber du kan bruge, i stedet for dessertvinen kan bruges Grand Marnier, og evt. hakkede mandelflager i cremen.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-12-04
Spørgsmål fra : kitty tang
Spørgsmål : elgleverpostej
I opskriften indgår bl.a : leverpostej af elg
evt. pate af elglever
Bemærkninger :
Svar til kitty tang :
Hej Kitty
Det er begrænset hvor mange opskrifter vi har på elg, men jeg mener sagtens du kan bruge opskrifterne på vildt eller rådyr.
Se opskrift her
Med venlig hilsen
Per
2013-12-04
Spørgsmål fra : Dorthe
Spørgsmål : Diabetes julebag
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg søger opskrifter på diabetes julekager. Kan ikke rigtig finde nogen. Så hvis nogen kan hjælpe, vil det bare være super.
Svar til Dorthe :
Hej Dorthe
Under julebag har vi samlet lidt opskrifter på julebag som jeg håber du kan bruge.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
|
