Et måltid i et græskar

Et måltid i et græskar, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager - Græskar

Højtid: Halloween

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Et måltid i et græskar, billede 4 Et måltid i et græskar, billede 1 Et måltid i et græskar, billede 2 Et måltid i et græskar, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 græskar
 
200 g.løg
0.5 dl.olie
200 g.valnødder
200 g.solsikkekerner
200 g.vandkastanjer
2 dl.grønsagsbouillon
200 g.champignon
200 g.rosiner
0.25 dl.sojasauce
20 g.brun farin
650 g.kogt ris
 
0.5 tsk.Muskatnød, stødt
0.5 tsk.kanel, stødt
0.5 tsk.ingefær, stødt
 salt
 
Opskrift:
Skær en 15 cm. rund skive af toppen på græskaret. Skær sådan at stilken sidder i midten af skiven. Snit kanten til, så skiven ikke falder ned i græskaret, når den atter lægges på som låg.

Fjern kerner og pulp fra græskarret og skær et uhyggeligt ansigt på ydersiden.

Sæt græskaret i et ovnfast fad. Sæt fadet i en 175 grader C. alm. ovn 15 minutter.

Tilbered imens fyldet:
Svits det hakkede løg i olie, indtil det er blødt. Tilsæt hakkede nødder, kerner og vandkastanjer i skiver (kan købes i dåser hos kinesiske købmænd). Rør rundt og lad ingredienserne blande sig i et par minutter. Tilsæt så bouillon, champignon i skiver, rosiner, soja og brunt sukker. Lad det koge langsomt i ca. 5 minutter.

Kom risen i. Du kan efter behag smage til med reven muskatnød, kanel og ingefær. Tag det opvarmede græskar ud af ovnen og hæld risblandingen i. Læg låget på og sæt græskarret tilbage i ovnen i 40 minutter, eller indtil græskarkødet er mørkt.

Øs og skrab retten op på tallerkener. Vær opmærksom på at få noget græskarkød med til hver portion.

Server med godt brød til.

Tips:

de 650 gram kogte ris svarer til ca. 3 dl ukogte.





karakterer:
Opskriften er vist 63491 gange,
og udskrevet 934 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.1    (29 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-10-22 08:27:21
kan man undvære vandkastanieri retten

  -   2011-10-31 12:45:57
jeg lavede den og det smagte fantastisk! jeg havede desvære ikke noget kanel men det smager stadig godt

  -   2010-10-30 13:22:21
I princippet kan man vel bare lave en kødsovs og komme i. Tilføjer man spagettien inden er der HJERNEMASSE til aftensmad, evt grøn frugtfarve, er vel prikken over iet.

  -   2010-10-12 19:34:12
Hmm... har ikke smagt retten, men kunne godt finde på at lave den.. :) Ser dejlig anderledes ud - kunne forestille mig, at man kunne lave den lidt ligesom peberfrugt/ bøf tomat med fyld... mon ikke man kan bruge fyldet derfra...samtidigt med en risbund i græskaret... Bare et forslag.. :)

  -   2009-11-17 16:24:16
jeg får aldrig mine børn til at spise noget varm der indeholder nødder, vndkastanier eller rosiner. Jeg synes dog idéen er rigtig god. Nogle forslag til hvad jeg ellers kunne komme i, så mine børn kan nyde gdt af det jove græskar til haloween?

  -   2007-10-19 08:47:05
Der findes pyntegræskar, men de orange græskar som er meget populære her op til halloween kan sagtens spises.

  -   2007-10-18 01:23:19
Her kan man vel ikke bruge de orange græskar? Er det ikke kun de grønne og gule der kan bruges til mad?