Syre/Base TabelAngivne værdier er milliækvivalenter pr. 100 g. fødemiddel.Syre-base tallene er vejledene. Dyrkningsforhold, sort, modning, opbevaring og tilberedning har indflydelse på syre-base værdierne i produkterne. Maden vil være syredannede, hvis den vægtmæssigt består af 60% syredannebde og 40% basedannende produkter. Maden vil være balancedannede, hvis den vægtmæssigt består af 65-70% basedannende og 30-35% syredannende produkter. Maden vil være basedannende, hvis den vægtmæssigt består af 80% basedannende og 20% syredannende produkter. |
LOG IND