Små krydrede madbrød

Små krydrede madbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 15 Brød
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Yoghurt

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Små krydrede madbrød, billede 4 Små krydrede madbrød, billede 1 Små krydrede madbrød, billede 2 Små krydrede madbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
10 gram Gær, frisk
1 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.25 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.25 dl. Yoghurt naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 spsk. Karrypasta
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Pensling:
Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Drys:
Nigellafrø (jomfru i det grønne) Nigellafrø kaldes også for jomfru i det grønne og sort kommen
   
Opskrift:
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen, til den er smidig. Tilsæt eventuelt mere mel. Pensl en skål med lidt olie og læg dejen heri. Dæk den til og lad den hæve et lunt sted i ca. 30 minutter.

Tag dejen ud på bordet og del den i 15 små boller. Lad den efterhæve i 10 minutter. Drys mel på bordet, vend bollerne heri, og tryk dem flade, ca. 10 cm. i diameter. Læg dem på en bageplade med bagepapir og pensl med smeltet smør. Bag dem i en 250 grader C. alm. ovn til de er gyldne, ca. 6 minutter.

Pensl de bagte brød med smeltet smør og drys med nigellafrø.

Server brødene, mens de stadig er lune.





karakterer:
Opskriften er vist 33161 gange,
og udskrevet 489 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5118 (1218 kcal)
KJ pr. Brød 341 (81 kcal)
Vægt ialt 398 gram
Vægt pr. Brød 26 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1284 KJ (305 kcal)
Protein 8.7 gram
Fedt 8.7 gram
Kulhydrat 49.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-01-08 18:43:55
Gode brød, de smager godt. Dejen var lige lille nok til min køkkenmaskine og det var ikke nødvendigt med mere mel end det anførte. Dejen hævede ikke i første omgang men poppede op i ovnen, lidt a la pitabrød.