Torskegratin med kartofler

Antal:

Ret : Hovedretter - Gratin

Hovedingrediens : TorskeFisk - Kogt torsk

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2003-04-02 Red : 2024-02-28

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Torskefilet uden skind500 gram Torskefilet uden skind
800	gram	Kartofler, skrællet vægt800 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt

2		Løg, pillet vægt2 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2	spsk.	Smør2 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1		Laurbærblade1 Laurbærblade
1	dl.	Vand1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Hvidvin, tør1 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

2.5	dl.	Kaffefløde 9%2.5 dl. Kaffefløde 9% 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Pynt:
		Dild, frisk Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Kog torsken ca. 8 min i letsaltet vand.

Når kartoflerne er kogt, pilles de og skæres i skiver. Kartoffelskiverne kommes op i en røreskål.

Mens kartoflerne koger, steges løgskiver, presset hvidløg og laurbærbladet på en pande i smør, til løgringene er klare. Heri hældes kogende vand og hvidvin. Giv det et opkog og smag til med salt og peber.

Pandens indhold blandes med kartoffelskiverne i røreskålen. Torsken vendes forsigtigt i blandingen, som kommes i et smurt ildfast fad.

Tilsidst kommes fløden over og fadet sættes i en forvarmet ovn ved 225 grader C. alm. ovn i 20-25 minutter, til overfladen er gylden.

karakterer:

Opskriften er vist 32919 gange,
og udskrevet 653 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2 (5 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2019-11-15 16:56:07
Det er ikke en grating ?????