Blomkålstærte

Blomkålstærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 3 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Kål - Blomkål

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Blomkålstærte, billede 4 Blomkålstærte, billede 1 Blomkålstærte, billede 2 Blomkålstærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dej:
300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

200 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
200 gram Ymer naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Fyld:
500 gram Blomkål, rå 1 mellemstort blomkål vejer ca. 500 gram
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2.5 dl. Kaffefløde 9% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
150 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Muskatnød, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7.5 gram
   
Opskrift:
Mel og smør blandes sammen og ymer blandes i - dejen æltes Dejen stilles i køleskabet i mindst 3 timer, men gerne natten over

Blomkålen plukkes i mindre stykker og koges i letsaltet vand til de er møre Løg hakkes og kommes på en pande med lidt smør Efter et øjeblik kommes champignon, der er skåret i skiver i, og det hele steges til der ikke er mere væske tilbage

Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform ca. 27 cm. i diameter. Kom løg-champignon blandingen i og herefter blomkålen Æg, fløde, revet ost samt salt, peber og muskat piskes sammen og hældes over grøntsagerne.
Bages midt i ovnen ved 250 grader C. alm. ovn i ca. 25-30 min

Serveres med salat.





karakterer:
Opskriften er vist 164255 gange,
og udskrevet 3685 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16655 (3965 kcal)
KJ pr. Pers. 5551 (1321 kcal)
Vægt ialt 2260 gram
Vægt pr. Pers. 753 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 736 KJ (175 kcal)
Protein 5.9 gram
Fedt 11.5 gram
Kulhydrat 13.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-09-25 11:50:56
HUSK at tærten SKAL bages før i kommer fyldet på.

  -   2011-12-18 07:43:33
er den fryse egnet Det er ebn af de ting jeg mangler på jeres side . god jul allesammen,

  -   2005-01-01 01:01:01
Jeg har bagt den med butterdej og skiftet muskat ud med et par tsk. sennep - mums siger jeg bare :o)