Tarteletter med høns og østershatte i creme

Tarteletter med høns og østershatte i creme, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 10 stk.
ForretterRet : Forretter - Tarteletter

Hovedingrediens : Andet Fjerkræ - Høne

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkKilde : Karen Volf

Indsendt :      Red :
Tarteletter med høns og østershatte i creme, billede 4 Tarteletter med høns og østershatte i creme, billede 1 Tarteletter med høns og østershatte i creme, billede 2 Tarteletter med høns og østershatte i creme, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
10 Tarteletter Luxus 1 tartelet vejer ca. 23 gram.
   
200 gram Hønsekød, kogt
100 gram Østershatte
100 gram Spinat, frisk nippet for stilke
1 spsk. Trøffelolie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

4 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Østershatte steges på varm pande i 1 spsk. olie.

Hønsebouillon og fløde koges sammen i et par minutter, hældes her efter i blender med smør, trøffelolie og de 4 æggeblommer, blendes i ca. 1 minut. Efter blendningen hældes ingredienserne tilbage i gryden og legeres over svag varme, til den bliver cremet.

Hønsekød, spinat og de stegte østershatte vendes i den cremede legering.

Tarteletterne varmes i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn med bunden opad. Kan også varmes på brødrister.

Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og serveres.

Tarteletterne pyntes med frisk trøffel.





karakterer:
Opskriften er vist 27925 gange,
og udskrevet 447 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6632 (1579 kcal)
KJ pr. stk. 663 (157 kcal)
Vægt ialt 1104 gram
Vægt pr. stk. 110 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 600 KJ (143 kcal)
Protein 6.9 gram
Fedt 20.4 gram
Kulhydrat 10.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu