Banankage med kokosmarengs

Banankage med kokosmarengs, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 12 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Bradepandekage

Hovedingrediens : Frugt - Banan

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Banankage med kokosmarengs, billede 4 Banankage med kokosmarengs, billede 1 Banankage med kokosmarengs, billede 2 Banankage med kokosmarengs, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dej
250 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
4 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
200 gram Banan 1 mellemstor banan vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
1 tsk. Appelsinskal, reven 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
0.5 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Kokos marengs
4 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
3 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 dl. Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
   
2 dl. Abrikosmarmelade 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Rør smør og sukker sammen. Rør æggeblommer, appelsinskal, vaniljesukker og moset banan i og derefter mel blandet med bagepulver. Til sidst røres mælken i.

Dejen kommes i en lille bradepande 30 x35 cm. Bag kagen ca. 25 minutter ved 175 grader C alm. ovn på midterste ovnrille.

Kokosmarengs:
Pisk æggehviderne stive. Pisk lidt sukker i ad gangen og pisk til sej marengs.
Vend kokosmelet i.

Tag kagen ud af ovnen. Smør abrikosmarmelade over og fordel marengsen over.

Bag kagen yderligere 30 - 35 minutter ved 150 grader C alm. ovn til den er let gylden.





karakterer:
Opskriften er vist 94084 gange,
og udskrevet 2686 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 27167 (6468 kcal)
KJ pr. Pers. 2263 (539 kcal)
Vægt ialt 1922 gram
Vægt pr. Pers. 160 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1413 KJ (336 kcal)
Protein 3.6 gram
Fedt 14.5 gram
Kulhydrat 48.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-05-03 07:35:33
Det er en dejlig kage, der smager godt. Der er ikke taget højde for formens størrelse og bagetid, hvis man vil bage til f.eks. 24 personer. Der bliver for meget marengs når den ganges op, og bagetiden skal også forlænges betydeligt, både før og efter marengsen kommer på.

  -   2009-03-01 15:48:28
Selve bunden af kagen er bedst hvis man bager den 40 min og kokusmarengsen ovenpå skal bage min 50 min ved 50 grader. Ellers go kage

  -   2007-05-15 23:05:24
Det er bare en super lækker kage! Mums!... jeg havde ikke nok abrikosmarmelade, men brugte istedet en anden marmelade til den halve kage. Begge dele smagte rigtig godt! Dette er nok en af mine nye ynglingskager!...

  -   2005-01-01 01:01:01
den skal bage noget længere, næsten dobbelt, for at marengsen bliver god

  -   2005-01-01 01:01:01
meget lækker, jeg glemte også abrikosmarmeladen, men det gør ikke noget, jeg havde ikke noget mælk, men brugte mathilde kakao istedet, det er rigtigt godt.

  -   2005-01-01 01:01:01
Rigtig god, jeg glemte abrikosmarmeladen, men god alligevel. Sikkert også med marmeladen!