Gylden Chilisuppe

Varm olien i en stor pande over mellemhøj varme. Læg kyllingen på panden i ét lag. Steges i 10 min. eller indtil kyllingen er gyldenbrun, og ikke længere er rød i midten. Vend én gang.

Imens blødgøres løgpulveret og hvidløgspulveret ved at blande vand, løg og hvidløg i en lille skål - lad det stå i 10 min.

Når kylligen er brunet, fjernes den fra panden og afdryppes på papirshåndklæder. Når den er afkølet, skæres kyllingen i små tern.

Gem 2 spsk. af olien fra panden, smid resten ud. Varm den gemte olie på panden over mellemhøj varme. Tilsæt det blødgjorte løg- og hvidløgspulver og steg uder omrøring i 5 min. eller indtil løg og hvidløg er gyldent.

Tilsæt kylling i tern og resterende ingredienser undtage jalapeno peber. Rør det godt sammen og bring chilien i kog. Skru varmen ned, og lad det simre i 20 min., indtil chilien bliver lidt tykkere. Rør i det en gang imellem. Garnér med jalapeno peberet og server.

Opskriften er vist 13864 gange,
og udskrevet 211 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (4 stemmer)