Struds i kål

Hak kålbladene og kog dem let.

Opvarm olien på en pande og brun strudsekødet. Bland hvidløg og løg i og kog i ca. 5 min. Krydr med salt, peber, karry, mild paprika og reven muskatnød. Tilsæt vandet og ½ bouillonterning og bring det let i kog.

Anbring det kogte kål i et ildfast fad og hæld kødet og skyen over. Læg kartoflerne i fadet og drys med stødt sort peber og kommen. Dæk fadet med stanniol og bag i en forvarmet ovn ved høj temperatur i ca. 1 time.

Serveres med grøn salat og flutes.

Opskriften er vist 5917 gange,
og udskrevet 110 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)