Kartofel suppe

Kartofel suppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Kartofel suppe, billede 4 Kartofel suppe, billede 1 Kartofel suppe, billede 2 Kartofel suppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
750 gram Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.
15 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 tsk. Salt, groft 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Rens og skyl porrerne godt. Hak lidt af de grønne toppe fint til fyld i suppen (ca. 2 dl ). Skær resten af porrerne i mindre stykker.

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kartofler i mindre stykker og porrestykker i ca. 3 min. Tilsæt bouillon og kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 20 minutter eller til grønsagerne er møre.

Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 5 sekunder.

Hæld suppen tilbage i gryden. Rør mælk, salt og peber i og varm suppen igennem. Tilsæt den hakkede porretop og smag til.

Serveres med Ostebrød.





karakterer:
Opskriften er vist 58725 gange,
og udskrevet 1973 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (53 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5426 (1292 kcal)
KJ pr. Pers. 1356 (323 kcal)
Vægt ialt 3181 gram
Vægt pr. Pers. 795 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 170 KJ (40 kcal)
Protein 1.3 gram
Fedt 1.3 gram
Kulhydrat 6.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-08-12 14:30:55
Det ser lækkert ud... men jeg synes den er for varm og ulækker.. Alt for cremet:D

  -   2011-02-20 10:16:57
Det smager bedere hvis man koger kartoflerne og porrene sammen i vand ;)