Bondeomelet med skinke

Bondeomelet med skinke, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 2 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Omelet

Hovedingrediens : Æg - Hønseæg

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Bondeomelet med skinke, billede 4 Bondeomelet med skinke, billede 1 Bondeomelet med skinke, billede 2 Bondeomelet med skinke, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
6 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
200 gram Skinkestrimler, kogt 1 pakke skinkestrimler indeholder gerne 150 gram.
200 gram Kogte kolde kartofler
1 bdt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
   
Opskrift:
Skær porrerne i tynde skiver og rist dem i olien på panden. Tilsæt kartoflerne og lad dem brune let. Nu kommes peberfrugt og skinke på.

Æggene piskes sammen med 1 spsk koldt vand og hældes på. Rør rundt med en gaffel, til massen begynder at stivne. Krydr med salt og peber og drys hakket purløg over.

Serveres fra panden evt med rugbrød.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Bondeomelet

karakterer:
Opskriften er vist 175727 gange,
og udskrevet 2751 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (62 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5745 (1368 kcal)
KJ pr. Pers. 2872 (684 kcal)
Vægt ialt 1348 gram
Vægt pr. Pers. 674 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 426 KJ (101 kcal)
Protein 7.5 gram
Fedt 6.0 gram
Kulhydrat 5.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-03-05 18:04:03
12 æg, 1 rød peber, 1 rød løg, 1 alm løg, 340 g skinke strimler, salt og peber.r

  -   2012-02-08 19:24:47
Vi puttede porre, forårsløg, skinke strimler, rød peber (syltet, men behøver det ik at være) Den kom i ovenen det sidste stykke tid, og den blev bare super god :)

  -   2010-04-24 13:15:36
Den er ok, men jeg kunne godt tænke mig lidt mere æggemasse, så et par æg yderliger efter min mening.

  -   2005-01-01 01:01:01
man kan også bage omeletten i ovnen, ca 40 min. tilsæt æggemassen lidt kartoffelmel, så bliver omeletten luftig