Kylling i sur-sød sauce

Kyllingebrystet optøs, og kødet skæres fra benene. Benene kommes i en gryde med 3 dl vand og 1/2 tsk salt og koger i under låg ca. 10 min.

Kyllingekødet skæres i smalle strimler, der steges på en godt varn pande i olie. Stegetid: 3-4 min. Drysses med salt og tages fra varmen. Kyllingesuppen sies. Løg og hvidløg skæres i terninger og svitses i en gryde i olien. Melet drysses over, og der spædes med kyllingesuppe. Tomatpuré, ingefær og Sambal Manis tilsættes, og saucen smages til med salt og peber. Kyllingekødet og Atjar Taugé kommes i saucen og varmes igennem.

Tips:

Ajar Taugé er bønnespirer og rød peber i lage.

Opskriften er vist 14034 gange,
og udskrevet 214 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5    (3 stemmer)