Kold kartoffelsalat med karry

Kold kartoffelsalat med karry, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Kold kartoffelsalat med karry, billede 4 Kold kartoffelsalat med karry, billede 1 Kold kartoffelsalat med karry, billede 2 Kold kartoffelsalat med karry, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
  Dressing:
0.5 dl. Mayonnaise 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 dl. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
0.5 tsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 tsk. Karry, madras
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Pynt:
Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
   
Opskrift:
Kartoflerne koges, og afkøles i køleskabet.

Dressing:
Man blander mayonnaise, creme fraiche, sennep, citronsaft samt det hakkede løg. Der smages til med karry, salt og peber.

Kartoflerne skæres i stykker og vendes i dressingen. Det er en god idé at kartoflerne "søber" lidt, da det flydende kan blive lidt stift, når det kommer i køleskabet.


Servering
Kartoffelsalaten kan serveres direkte efter tilberedning, men kan også serveres efter at have stået i køleskab. Den smager dejligt til fx. lune frikadeller, kylling, pølser, skinke eller andet lunt.





karakterer:
Opskriften er vist 580457 gange,
og udskrevet 11840 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (97 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6268 (1492 kcal)
KJ pr. Pers. 1567 (373 kcal)
Vægt ialt 1282 gram
Vægt pr. Pers. 320 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 488 KJ (116 kcal)
Protein 2.0 gram
Fedt 5.6 gram
Kulhydrat 15.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-01-10 17:21:52
Smider lige smuldrede kogte æg og bacon stykker på også

  -   2016-07-13 15:23:48
jeg bruger ebler,, urter og et par friske Chilli. litt sødme med litt sterkt er dejligt

  -   2013-09-16 09:57:31
Jeg udskiftet mayo med græsk yoghurt og tilsatte agurketern. Det smagte friske og dejligt.

  -   2011-07-01 17:22:35
Den er go´kendt. Rigtig god "grund" opskrift, man kan jo selv ændre hvis man vil have lidt mere/mindre i af det forskellige. Vi "snuppede" den som den var.Stor succes.:-)

  -   2011-04-18 17:18:57
SUPER! Den smager bare fantastisk :-) Mange tak :-)

  -   2008-06-10 22:32:48
Super opskrift, som bare smager dejligt. Mayonaise og creme fraise dressingen, dobler jeg bare op, ellers syntes jeg at kartoflerne suger det hele.

  -   2005-01-01 01:01:01
Denne katoffelsalat er den bedste jeg nogensinde har smagt. Vi var til grillaften med kollegaerne for ca en måned siden. Og jeg kan love dig for de var vilde med denne opskrift. Så vilde at jeg skal lave den til golfdag i morgen igen. Tak for en god kartoffelsalat

  -   2005-01-01 01:01:01
Dette er en super kartoffelsalat. Jeg bruger dog ymer i stedet for creme fraiche. Jeg havde min gamle bedtemor på besøg, som laver en fantastisk kartoffelsalat. Hun sagde: "Den er rigtig god, den opskrift skal du gemme" Så det var en stor succes når jeg kan imponere bedstemor