Lammegryde med kartoffelmos

Kartoflerne skrælles, skæres i tern og sættes i kog med lidt salt i 15 min.

Tomaterne drænes for olie i en si og drypper godt af. Gem olien – den er god at bruge i madlavningen.

Løgene sættes over i en varm gryde med god belægning. Herefter tilsættes lammekødet i mundrette stykker, sammen med lidt salt og peber. Når kødet er brunet, tilsættes tranebær, oliven, soltørrede tomater, soya og rødvin.
Retten simrer under låg ved svag varme i 20-30 min., hvorefter den jævnes med Maizena rørt ud i mælk.

Når kartoflerne er kogt, sies vandet fra og de moses i en skål med et kartoffelmosjern sammen med mælk, olie, salt og peber.

Opskriften er vist 15357 gange,
og udskrevet 203 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (12 stemmer)