Laks med kold sennepssovs

Laks med kold sennepssovs, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkKilde : Skagen Havfiskeklub

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
4 tykke lakseskiver
 
 Marinade:
½ dl.citronsaft
2½ tsk.salt
2½ tsk.sukker
1 tsk.friskkværnet peber
 
 Sovs:
2 dl.cremefraiche 18%
1 dl.tør hvidvin
2 spsk.sennep
1 spsk.tørret estragon
2 spsk.kapers
 
 
Opskrift:
Bland marinaden på en tallerken Vend lakseskiverne i marinaden Læg dem i en dobbelt plastpose - luk posen tæt Lad laksen trække 6-12 timer i marinaden i køleskabet

Dup skiverne tørre Steg dem nogle minutter på hver side

Rør cremefraiche med vin Smag til med de øvrige ingredienser Lad sovsen trække i køleskabet i mindst 30 min.

Server laksen med sennepssovs, ris og sukkerærter





karakterer:
Opskriften er vist 19337 gange,
og udskrevet 334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-07-27 19:44:40
I stedet for den hvidvinen (som jeg ikke lige havde) brugte jeg et skvat hvidvinseddike.