Minutbøf med kryddersmør

Minutbøf med kryddersmør, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     

Ingredienser:
6-700 g.mør oksefilet i ganske tynde skiver, peber, hvidløgssalt.
1 citron.
 
200 g.smør.
2 tsk.syltede grønne peberkorn.
2 tsk.engelsk sauce.
2 tsk.dijonsennep.
1 spsk.hakket persille.
 
 Salat:
1 stortsalathoved
2 spsk.smør
8 forårsløg
1 peberfrugt
1 dl.bouillon, salt peber.
 
 Tilbehør:
 Pommes frites.
 
Opskrift:
Kryddersmør:
Rør alle ingredienserne til kryddersmørret godt sammen. Rul det i plastfilm til en pølse og sæt den i køleskabet.

Bank kødskiverne med håndroden, krydr med salt og peber og steg dem ganske kort tid på en glohed pande. Bøfferne må ikke stege mere end højst et minut i alt. De må ikke blive tørre, derfor er kødets kvalitet vigtig.

Salat:
Smelt smørret i en gryde. Del forårsløgene på langs og steg dem sammen med strimlet peberfrugt 2-3 min. Blandingen må ikke brune. Tilsæt bouillon og giv salatbladene et kort opkog lige før servering. Smag til med krydderier.

Anret bøfferne med kryddersmør på citronskiver og server med tilbehøret.





karakterer:
Opskriften er vist 39864 gange,
og udskrevet 467 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu