Spidskålstimbaler med torsk

Tag 4 af de yderste blade af hver kål. Skyl og blancher dem i letsaltet vand i 5 minutter. Køl af i iskoldt vand. Dup tørre med køkkenrulle. Fjern den tykke stok i hvert blad.

Smør 4 ovnfaste portionsskåle med smør. Læg 2 blade i hver skål. Blancher gulerødderne i letsaltet vand i 2 minutter og fordel halvdelen i skålene. Skær torsken i terninger, kom citronsaft på og fordel dem over gulerødderne. Slut med de resterende gulerødder.

Pisk æg og mælk sammen, kom lidt salt i. Hæld det i skålene og stil dem i ovnen ved 170 grader i 30 minutter.

Skær resten af kålen i store terninger. Kog dem i letsaltet vand under låg i 8 minutter. Skær agurken på langs til 4. fjern kerner, skær den i små terninger og bland den med creme fraichen sammen med hvidløg. Smag til med salt og peber.

Server timbalerne med kål, dressing og rugbrød

Opskriften er vist 15242 gange,
og udskrevet 335 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.2    (3 stemmer)