Honningglaseret revelsben med æble og squash

Hak citronmelissen med en kniv og bland alle ingredienserne til glasering.

Læg revelsben på en rist i en lille bradepande med fedtlaget opad og drys med salt og peber. Fordel glaseringen på overfladen af kødet. Hæld 4 dl vand ved og stil fadet i ovnen på nederste ribbe. Tænd ovnen på 180 grader og lad kødet stege i ca. 1 3/4 time.

Skru ned for temperaturen, hvis glaseringen bliver for mørk. Lad kødet hvile ca. 20 minutter. Skær det i skiver mellem benene.

Flæk squashene to gange på langs og skær dem i skiver, så der dannes trekanter. Fjern kernehuset på æblerne og skær dem i tynde både.

Varm fedtstoffet op på en pande og rist squash og nøddeflader let i ca. 5 minutter. Tilsæt æblerne og lad dem riste med i et par minutter.

Hak citronmelissen med en kniv og bland den i tilbehøret. Smag til med salt og peber. Servér rugbrød og sennep til.

Opskriften er vist 14487 gange,
og udskrevet 331 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)