Glaseret skinke 02

Glaseret skinke 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hel Skinke

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
2 kg.letrøget skinke
10 helenelliker
1 tsk.allehånde
1 tsk.rosmarin
 
 Glasering:
4 spsk.dijonsennep
3 spsk.farin
 
Opskrift:
Rids sværen i terninger. Gnid rosmarin og allehånde på og stik nelliker i. Pak ind i et stort stykke folie eller læg skinken i en stegepose. Steg i bradepande ved 200 grader i ca. 2 timer.

Tages nu ud af posen og gem skyen til grønkålen. Fjern sværen og gnid skinken med sennepsblandingen og brun den i ovnen ved stærk varme - pas på den ikke bliver sort.

Centrumstemperatur skal være mellem 65-68 grader for gennemstegt.

Beregn 200-250 g. pr. person





karakterer:
Opskriften er vist 38126 gange,
og udskrevet 793 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu