Hvidkåls- og farsbudding med tomatsovs

Et ovnfast fad smøres med 20 g smør/margarine. Hvidkålen tøes op og tomaterne skæres i skiver. Rør fars af 50 g mel, løg, 2 dl mælk, æggehvide, salt og peber. Halvdelen af den optøede hvidkål lægges i det smurte fad, derover lægges tomatskiver og ovenpå lægges halvdelen af farsen. Resten af hvidkålen fordeles, derefter tomatskiver og til sidst resten af farsen. Bages i ovnen ca. ½ time ved 210º. Pynt med tomatskiver og drys med persille og de kogte æg. Tilbered sovs af 20 g margarine, 25 g mel, tomatpurè, ca. ½ dl mælk, tilsæt til sidst æggeblommen og lidt salt.

Serveringsforslag:
Hvidkåls- og farsbudding, tomatsovs, årstidens grøntsager og kogte kartofler.

Opskriften er vist 13937 gange,
og udskrevet 410 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)