Marineret lammekølle

Køllen lægges i en kraftig plastpose. Marinaden røres sammen og hældes i posen. Køllen trækker i marinaden ca. 1 døgn.

Kødet skal stå køligt og vendes et par gange. Køllen tages op af marinaden, tørres og gnides med salt. Lægges i en lille bradepande og brunes ca. 15 min. ved 225 grader alm. ovn.

Marinade og vand hældes ved, og køllen steger 1 1/4 - 1 1/2 time ved 160 grader. Køllen pakkes i alufolie og hviler ca. 20 min.

Skyen hældes i en gryde og varmes igennem. Majsstivelse udrøres i creme fraiche og røres i.

Saucen smages til med salt og peber.

Serveres med kartofler, bønner eller ærter.

Opskriften er vist 94343 gange,
og udskrevet 2185 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.7    (6 stemmer)