Stegt kyllingefilet med svampesauce og spinattårn

Tænd ovnen på 200°.

Krydr kyllingefileterne med salt, peber, citronskal og evt. rosmarin og vend dem i mel. Steg dem 2 min. på hver side, læg dem i et ildfast fad og steg dem færdige i ovnen ca. 10 min. Kom champignon og soltørrede tomater på panden og steg til svampene har taget lidt farve, tilsæt vinen og kog den tynde sauce igennem. Smag til med salt og peber.

Spinattårn:
Sauter tomattern kort i olie og krydr med salt og peber. Fordel dem i krus eller kopper. Sauter spinaten til den falder sammen, krydr den med salt og peber, og fordel den over tomaterne.

Server de stegte kyllingefileter med svampesauce, spinattårn og kartofler eller polenta

Opskriften er vist 15243 gange,
og udskrevet 320 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)