Kyllingefilet med grønsager

Hæld rapsolie i et lille ildfast fad og vend kødet i olien. Drys med salt, peber og ingefær og sæt fadet i ovnen ved 225 grader.

Skær squash'en i ½ cm tykke skiver og derefter i "firkanter". Skær løg og tomat i både. Når kødet har fået lidt farve, kommes grønsagerne ved. Drys med lidt salt og ingefær og stil fadet tilbage i ovnen. Når grønsagerne har taget lidt farve, hældes soya og vand ved. Læg folie over og skru ned for varmen til 180 gr. Lad retten snurre, til det hele er mørt (ca. 15-20 min.)

Server med brød.

Tips:

Variation:
Brug kartofler i tynde skiver og masser af hvidløg foruden de andre grønsager

Opskriften er vist 23320 gange,
og udskrevet 465 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (5 stemmer)