Rugbrødstærte

Opvarm ovnen til 175 grader C.

Skær rugbrødet i små terninger og bland dem med mandler, mel og bagepulver. Del æggene og pisk æggeblommerne lyse og luftige med sukkeret. Rør snapsen i. Rør de tørre ingredienser i æggeblommerne. Pisk hviderne stive og rør en stor spsk. i blandingen. Vend resten i.

Smør en springform med smør og hæld dejen i. Bag kagen i ca. 50 min. til den føles fast. Afkøl på en rist.

Når kagen er kold, flækkes den op i to, og bunden lægges på et fad. Pisk fløden stiv og tag lidt fra til pynt. Skær svesker og abrikoser i små terninger. Tag lidt fra til pynt og vend resten i flødeskummet. Kom fyldet på kagebunden og læg toppen på.

Pynt med flødeskum, svesker, abrikoser og citronmelisseblade.

Opskriften er vist 14028 gange,
og udskrevet 233 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)