Carry svinebov med kål og kanel

Skær kålen i strimler og kom den i en gryde med 6 dl kogende vand tilsat ½ tsk salt. Kog kålen i 4-5 minutter og hæld den derefter i en sigte (vandet gemmes).

Pil og halvér løgene, skær dem i skiver og svits dem i olien i en tykbundet gryde. Skær svinekødet i store stykker. Brun kødet på en pande og kom det i gryden. Tilsæt karry, kanel og mel og bland det hele godt. Tilsæt kålvand til det dækker kødet. Lad det simre under låg i ca. 30 minutter. Smag til med salt og peber. Halvér tomaterne og bland dem i lige før gryden tages af.

Kog risene med gulerodsterningerne. Tilsæt rosiner når risene er kogt. Anret kålen i et varmt fad og hæld kødblandingen over.

Opskriften er vist 10440 gange,
og udskrevet 250 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (4 stemmer)