Marokkansk lammekød

Skær kødet i ret store terninger, læg dem i en gryde, der kan tåle at sættes i ovnen. Tilsæt krydderierne og rør vandet og halvdelen af honningen i. Lad det hele koge op og derefter simrer for svag varme og under halvtlukket låg i 35 minutter.

Pil løgene. Tag gryden af varmen, hæld væden fra i en lille kasserolle og lad den koge ind til ca 3-4 dl.

Kom løgene i gryden til kødet, rør den indkogte sky og resten af honningen i og smag til med salt.

Stil gryden på midterste ribbe i en 225 grader varm ovn og lad retten stege uden låg i ca 30 minutter, til løgene er blevet brune og al væden næsten er fordampet.

Hertil passer lun flute eller løse ris.

Opskriften er vist 16452 gange,
og udskrevet 257 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (5 stemmer)