Engelsk lammegryde

Skær kødet i ca. 3 cm. store terninger Pil løgene og hak dem groft.

Varm olien i en gryde og brun kødterningerne godt. Kom de hakkede løg ved og lad dem blive gyldne. Drys med salt og peber. Pres hvidløgsfedene ud i gryden, rør godt rundt og fyld op med bouillon. Lad kødet koge i 30 minutter under låg.

I mellemtiden skrabes gulerødderne og skæres i skiver, kartoflerne skrælles og skæres i terninger og begge dele kommes i gryden, hvorefter det hele koger for middel varme og under låg i yderligere 30 minutter.

Tomaterne skoldes, flås og skæres i mindre stykker. 10 minutter før kogetidens afslutning kommes tomater og ærter i gryden. Når retten er færdig, smages den til med salt og peber og serveres meget varm.

Opskriften er vist 16349 gange,
og udskrevet 512 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (13 stemmer)