Græsk lammepie med fillo låg

Fyld:
Brun kødet i varm olie under omrøring. Tilsæt rosmarin, salt, peber, hvidløg, persille. Spæd med vinen, og lad det simre i 10 min. Skold og flå tomaterne og skær dem i både. Bland tomater, ris, oliven, smuldret feta sammen med kødet. Fordel blandingen i et tærtefad på ca. 24 cm.

Tø fillodejen op og skær rullen i 2 cm. Brede strimler. Ryst strimlerne fra hinanden og læg dem over fyldet som brede bånd i uorden. Pensl med smør.

Sæt fadet i ovnen 30-35 min. Ved 200 grader C. til dejen er gylden. Server pien lun med grøn salat, en skål kold yoghurt og hakkede agurker.

Opskriften er vist 10629 gange,
og udskrevet 337 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (5 stemmer)