Orientalsk risret med svinekød

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse svinekød

Oprindelsesland : Orienten

Indsendt : 2003-02-08 Red : 2022-07-28

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Marinade til svinekød: Marinade til svinekød:
0.5	dl.	olie0.5 dl. olie
0.5-1	tsk.	paprika evt. chili 0.5-1 tsk. paprika evt. chili
0.25	tsk.	sort peber, stødt 0.25 tsk. sort peber, stødt
1	fed	hvidløg 1 fed hvidløg

		Marinade til rejer: Marinade til rejer:
0.25	dl.	Engelsk sauce0.25 dl. Engelsk sauce
0.25	dl.	citronsaft 0.25 dl. citronsaft
1	knsp.	salt 1 knsp. salt
3	dråber	Tabasco eller chilisovs 3 dråber Tabasco eller chilisovs

		Desuden: Desuden:
400	g.	magert svinekød 400 g. magert svinekød
100	g.	rejer 100 g. rejer
1		løg, 100 g 1 løg, 100 g
1		peberfrugt, 150 g 1 peberfrugt, 150 g
1	spsk.	olie, 14 g 1 spsk. olie, 14 g
1	dåse	tomatkoncentrat, 140 g 1 dåse tomatkoncentrat, 140 g
1.25	dl.	vand 1.25 dl. vand
0.5	tsk.	salt 0.5 tsk. salt
0.25	tsk.	stødte nelliker 0.25 tsk. stødte nelliker
0.5	tsk.	koriander 0.5 tsk. koriander
0.25	tsk.	peber, stødt 0.25 tsk. peber, stødt
0.5	tsk.	gurkemeje 0.5 tsk. gurkemeje
3	dl.	parboiled ris, 240 g 3 dl. parboiled ris, 240 g
200	g.	hvidkål200 g. hvidkål
1	spsk.	smør, 10 g 1 spsk. smør, 10 g
100	g.	ærter 100 g. ærter
0.25	dåse	ananas uden saft, 200 g 0.25 dåse ananas uden saft, 200 g
25	g.	plantemargarine 25 g. plantemargarine

		Tilbehør: Tilbehør:
4-8	stk.	grovflutes 4-8 stk. grovflutes

Opskrift:

Marinaden til svinekødet piskes sammen.

Marinaden til rejerne piskes sammen.

Svinekødet og rejerne kommes i hver deres marinaden og trækker i mindst 15 minutter.

Løg og peberfrugt hakkes fint.
Svitses i en gryde i olien til løgene er klare.

Tomatpuré, vand, salt og krydderier tilsættes.

Sovsen simrer under låg i ca. 20 minutter.

Risene koges i letsaltet vand sammen med gurkemeje.

Hvidkålen snittes i 2 - 3 cm. brede strimler.

Ærterne koges i letsaltet vand.

Hvidkålen svitses i smør.

Ris, hvidkål, ærter, ananas i tern og rejer blandes sammen i et smurt, ildfast fad og stilles i ovnen i 25 minutter.

Svinekødet brunes i margarinen, ca. 10 minutter og røres sammen med sovsen.

Kødet i tomatsovsen serveres sammen med risblandingen og lune flutes.

karakterer:

Opskriften er vist 27537 gange,
og udskrevet 400 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (8 stemmer)

Kommentarer

Eva - 2009-09-08 09:32:05
Superret... ser måske lidt uoverskuelig ud, med alle de ingredienser, men når først det er klar til ovn.. er det en super nem gæsteret. Og så smager den dejligt