Indisk hønseragut

Se næringsberegning

Løget hakkes og snurrer i olie sammen med knust hvidløg, chillipber og de øvrige krydderier, indtil løget er klart.

Kokosmælken hældes i, og der smages til med salt.

Nellike og kanel tages op, og hønsekød skåret i små stykker lægges i sovsen. Retten varmes igennem.

Serveres med ris (evt. brune ris).

Tips:

Kogning af høne:
Hønen parteres rå, dækkes med kogende vand med salt og suppevisk og koges ca. 1 1/2 time alt efter alder. Hønsekødet bliver meget saftigt, og suppen anvendes til sauce.

Opskriften er vist 26662 gange,
og udskrevet 529 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (4 stemmer)