Græsk lammesuppe
Hovedingrediens : Lammekød - Lammebov stykker Oprindelsesland : Grækenland Indsendt : Red : |
|
|
Lammekødet skæres i små terninger.
Løgene og hvidløgsfedene pilles og hakkes fint.
Olien varmes i en gryde, og heri brunes kødet godt på alle sider i ca. 10 minutter.
Løg hvidløg tilsættes og svitses gyldent under omrøring. De friske rosmarinnåle eller den tørrede rosmarin røres sammen med citronsaften, og der smages til med salt og peber. Hæld til sidst vandet over, kom laurbærbladet i og lad det hele koge for svag varme og under låg i ca. 50 minutter. Skyl persillen godt, ryst den tør og hak den groft. Del æggene i hvider og blommer. Hviderne piskes stive med lidt salt. Æggeblommerne piskes sammen med lidt af den varme suppe og røres i suppen. De stiftpiskede æggehvider lægges i en terrin, herover hældes suppen, og det hele drysses med persille. |
|
|
Opskriften er vist 14388 gange,
og udskrevet 253 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 3.2 (5 stemmer) |
|
|
Kommentarer Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
