Kaningryde med gulerødder og champignon

Kaninen parteres, skyl kødstykkerne i koldt vand og tør dem godt i et klæde. Brun kødstykkerne godt i lidt fedtstof i en stegegryde. Tilsæt krydderierne, persillekviste, bouillonterning og en halv liter vand, lad det koge i ca. 45 minutter for svagt blus.

Rens grøntsagerne på nær jordskokkerne og skær dem i småstykker. Brun dem i lidt fedtstof og hæld dem i gryden. Skræl jordskokkerne, skær dem i skiver og kom dem i gryden. Smag til med tomatpuré, salt og peber og lad retten småkoge i endnu 20 minutter.

Drys med persille og server fra gryde med kogte kartofler.

Opskriften er vist 12201 gange,
og udskrevet 200 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)