Portvinsmarineret mørbrad

Rens mørbradene og læg dem i en skål og hæld portvin over til det dækker. Tilsæt knuste enebær og lad kødet trække heri i mindst 5 timer.

Tag kødet op og si portvinen.
Brun lidt smør i en gryde og brun kødet hele vejen rundt. Hæld en lille smule portvin ved, læg låg på og lad det små stege i ca. 20 minutter. vendes når den halve tid er gået og drysses med lidt salt.

Tag kødet op og hold det varmt imens sovsen laves.

Kog stegeskyen lidt ind kom lidt meljævning i og lad sovsen koge godt igennem. Hæld fløde ved og lad sovsen koge til den jævner. Derefter tilsættes resten af portvinen, og retten smages til.

Mørbraden skæres i skiver og anrettes på et dybt fad og sovsen hældes ved.

Serveres med nye kogte danske kartofler.

Opskriften er vist 24019 gange,
og udskrevet 534 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (5 stemmer)