Foliemørbrad med grønsager (Efterår)

Foliemørbrad med grønsager (Efterår), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Foliemørbrad med grønsager (Efterår), billede 4 Foliemørbrad med grønsager (Efterår), billede 1 Foliemørbrad med grønsager (Efterår), billede 2 Foliemørbrad med grønsager (Efterår), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Svinemørbrad, afpudset
1 spsk. Timian, frisk
1 Aubergine 1 mellemstor aubergine vejer ca. 300 gram.
4 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
1 spsk. Hvidvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
0.5 bdt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
   
Opskrift:
Rens mørbraden og brun den af, læg kødet på et stort stykke smurt alufolie. Drysses med salt, peber og timian. Alufolien pakkes om mørbraden og lukkes godt.

Auberginen skæres i skiver, drysses med salt. Tomaterne skæres i skiver, svampene halveres. Auberginer, tomater og svampe lægges skiftevis taglagt i et ildfast fad. Dryppes med vineddike og olie og drysses med salt og peber.

Mørbradpakken lægges på pladen ved siden af grønsagerne og det hele steger ved 220 grader C alm. ovn ca. 20 minutter.

Grønsagerne drysses med purløg, den dannede væde i alupakken hældes over og mørbraden skæres i skiver.





karakterer:
Opskriften er vist 156853 gange,
og udskrevet 3290 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4517 (1075 kcal)
KJ pr. Pers. 1129 (268 kcal)
Vægt ialt 1629 gram
Vægt pr. Pers. 407 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 277 KJ (66 kcal)
Protein 8.6 gram
Fedt 2.4 gram
Kulhydrat 3.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-01-21 19:35:46
25 min. Super lækker, stimlende 2 små snackpeberfrugt til grønsagerne og skivende 2 fed hvidløg til mørbraden.

  -   2017-11-13 18:03:14
Mørbradden er ikke gennemstegt ved 20 min så giv den gerne noget mere.