Kalkunmedaljoner

Spinaten sættes over ved svag varme tilsat piskefløde, salt og peber. Medaljonerne svøbes i et baconstykke, der fastsættes med kødpind (alt. tandstik eller spidset tændstik). Medaljonerne brunes på alle sider i olie, der krydres med peber (ej salt). Den resterende bacon hakkes og brunes sammen med hakkede champignon og tomater i olie. Blandingen lægges i bunden af et ikke smurt ildfast fad, og medaljonerne lægges ovenpå. Ca. 25 min i ovn ved 200 grader. Spinaten varmes helt igennem inden servering - tilsæt evt smør. Denne ret egner sig godt til gæster, dels fordi den er god, dels fordi den kan tilberedes i forvejen.

Opskriften er vist 15893 gange,
og udskrevet 291 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (3 stemmer)