Rosenbrød

Rosenbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 2 Brød
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Rosenbrød, billede 4 Rosenbrød, billede 1 Rosenbrød, billede 2 Rosenbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Gær, frisk
3 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
   
  Pensling:
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Glasur:
200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
2 spsk. Rosenvand
   
Opskrift:
Hvedemel, salt og sukker sigtes. Smørret hakkes i med en kniv. Gæren røres ud med håndvarm mælk og hældes i melet. Dejen æltes blank og elastisk, og stilles til hævning 30 minutter.

Dejen æltes igennem, deles og formes til 2 aflange flade brød, der er 12 cm brede. De pensles med æg og stilles til efterhævning i 20 minutter, hvorefter de Bages ved 225 grader C alm. ovn i 12 minutter


Bland en glasur af flormelis og rosenvand og fordel den over de afkølede brød.

Brødene skæres ud i 7-10 cm brede skiver og er nu klar til servering.





karakterer:
Opskriften er vist 122839 gange,
og udskrevet 1855 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (66 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14131 (3364 kcal)
KJ pr. Brød 7065 (1682 kcal)
Vægt ialt 1196 gram
Vægt pr. Brød 598 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1181 KJ (281 kcal)
Protein 6.0 gram
Fedt 5.6 gram
Kulhydrat 52.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-02-18 12:08:47
Jeg har tænkt mig at bare bruge flormelis

  -   2021-06-11 20:48:17
Jeg bruger hindbærekstrakt eller jordbærekstrakt..de små ligesom farver til glasur og bagværk.

  -   2018-09-22 13:53:58
2,5 DL kogende vand hældes over en håndfuld rosenblade fra haven i lufttæt bøtte...stå 1 døgn på bordet og så er der rosenvand... har selv lavet det med fin duft :)

  -   2015-06-20 13:59:09
Jamen nu er jeg da komplet forvirret - Den (bolledejs)bund du skriver i din opskrift, er da langt fra den rigtige man bruger til wienerbrød jo.

  -   2013-06-25 14:15:25
Super nemt, har lige bagt dem med en 3. klasse. Stort stort hit, smager som jeg huskede det

  -   2012-10-27 16:42:08
Køb Rosenvand i MATAS

  -   2012-01-09 17:15:41
hey hey alle sammen, rosen vand kan man købe i de fleste udenlandske grønthandlere.. he he

  -   2010-10-17 16:14:09
findes også med winerbrødsdej er der nogen som kender den?

  -   2010-04-01 23:08:57
Kan man købe rosenbrød på Fyn

  -   2010-03-31 21:08:29
Yep - barndommens rosenbrød :-) Mht. rosenvand kan det fås i de svenske ICA supermarkeder, hvis man kommer på de kanter.

  -   2010-03-17 18:53:50
smager mega godt og det er ikke en kage man bliver træt af

  -   2009-11-25 09:12:55
Du kan købe rosenvand i indvandrergrønthandlere, da det er noget, der ofte anvendes i det arabiske køkken!

  -   2008-11-03 15:50:43
SOS: Jeg har ledt som en gal efter rosenvand. Kan ikke få det på apoteket og det man kan få hos Matas (lille flaske), må ikke bruges til madlavning, kun som ansigtsvand/skintonic. Hvor finder jeg det så?

  -   2008-10-12 17:10:53
Synes Rosenvands delen er lige lovlig voldsom, brug i stedet 1 tsk og resten normalt vand ellers bliver den alt for parfumeret. Eller det er selvfølgelig smag og behag :)

  -   2008-10-08 16:32:42
Hvis man gerne vil have det lidt lettere med at røre fedtet ud så kan det anbefales at bruge smør:) det giver også en rigtig dejlig smag.... længeleve lurpak

  -   2008-07-23 23:27:48
hvad er rosen vand?

  -   2007-11-25 12:39:26
hva?! rosenvand, er det ikke noget man propper i munden? hvorfor skal man så købe det i matas?? help me somebody!

  -   2007-04-13 11:40:53
rosenvand kan købes i matas og koster ca 27 kr til dem der heller ikke vidste hvor man kunne få det henne , ligesom mig incl

  -   2007-03-20 08:15:34
hvad er rosenvand og hvor kan man købe det henne ???

  -   2005-01-01 01:01:01
rosenbrød kan fåes i baguette klostergade i århus

  -   2005-01-01 01:01:01
YES :D . nu kan jeg endelig vise min stedfar hvad rosenbrød er ;) man kannemlig ikke rigtigt få det nogle steder i jylland syns jeg (bor selv i kbh)

  -   2005-01-01 01:01:01
Kan dette bestilles til i morgen?

  -   2005-01-01 01:01:01
Det kunne være en ide ik

  -   2005-01-01 01:01:01
blødgør margarine og kom kanel i læg det ind i dejen og bag det

  -   2005-01-01 01:01:01
Super god, langt om lange en opskrift, men den traditionsrige rigtige smag

  -   2005-01-01 01:01:01
Rigtigt godt brød..kan også bruges til søde bløde boller

  -   2005-01-01 01:01:01
findes også med winerbrødsdej er der nogen som kender den?