Rabarberflæsk (rabarbermarmelader)

Lad agar-agaren ligge i rigeligt med vand natten over. Skyl rabarberne men skæl dem ikke. Skær dem i stykker. Kog dem møre i vand. Si saften fra og lad den koge med sukkeret. Tilsæt agar-agar i efter at den er dryppet godt af, og sørg for at den smelter. Hæld mosen op i en olieret bradepande eller aluminiumsform, ca. 20x30 cm. Lad flæsket stivne. Vip den derefter på et stykke smørrebrødspapir og placer det på en rist. Lad den tørre i stuetemperatur nogle døgn. Den skal helst tørre ret hurtigt, da den ellers kan mugne. Skær den i stykker og vend dem i sukker.

Opskriften er vist 17372 gange,
og udskrevet 171 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)