Spidstegt lammekølle

Lammekøllen gnides med salt og peber og spækkes evt. med hvidløg.

Køllen stikkes på det roterende spid. Grilles i ovn ved ca. 225 grader i 1 1/4. 1 1/2 time.

1-2 auberginer og 2-3 courgetter skæres i skiver og lægges taglagt i en lille bradepande.

Drysses med salt og stilles i ovnen under lammekøllen, så mørner grøntsagerne sammen med køllen og de får en dejlig lammesmag.

Tilbehør:
Auberginer og courgetter, salat samt flutes, eller nye kartofler og smør med hakket persille mynte og hvidløg.

Tips:

På udendørs gril er grill tiden ca. 1 1/4 time afhængig af kullenes varme.

Benet kan skæres ud af køllen og hullet kan fyldes med friskhakket krydderurter.

Opskriften er vist 8729 gange,
og udskrevet 210 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)