Nissefryd

Nissefryd, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 90 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Jul

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Nissefryd, billede 4 Nissefryd, billede 1 Nissefryd, billede 2 Nissefryd, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

100 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
250 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
50 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
50 gram Cocktailbær, syltet 1 tsk. vejer 3.2 gram
1 spsk. vejer 9.7 gram
1 dl. vejer ca. 65 gram
2 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Chokolade, smuttede mandler og cocktailbær hakkes fint. Mel, flormelis, vanillesukker og blødgjort fedtstof tilsættes. Dejen æltes til den er ensartet. Dejen deles i 2 lige store dele, som formes til kugler der trilles til pølser. Dejen lægges koldt til den er skærefast.

Skæres i tynde skiver og bages i en 200 grader varm ovn på midterste rille i 5-6 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 56327 gange,
og udskrevet 1196 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (117 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15949 (3797 kcal)
KJ pr. stk. 177 (42 kcal)
Vægt ialt 808 gram
Vægt pr. stk. 8 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1973 KJ (469 kcal)
Protein 5.3 gram
Fedt 30.0 gram
Kulhydrat 46.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-04-04 17:07:00
I min gamle Frk Jensens kogebog hedder de brogede skærekager og de er bare de allerbedste

  -   2020-12-30 08:41:18
en super smagsfuld småkage ikke bare til jul men til enhver tid. dejen er let at arbejde med og ungerne elsker at være med. tidligere har jeg altid undgået cocktailbær...men her kommer de virkelig til deres ret, det er ikke det sammen uden. laver dobbelt portion og bager over et par gange i løbet af måneden så der altid er friske i kage dåsen.

  -   2020-12-02 18:48:38
Vi elsker nissefryd Jeg har lige her til aften lavet dobbelt portion af dejen, jeg rørte den på min fodprofessor, og har lagt dejen i Frost poser. I køleskabet. Vores datter og barnebarn kommer i morgen, så skal vi bage småkager.

  -   2018-12-08 09:15:20
Lækre julesmåkager. Former til en lang trekant, i stedet for pølse, så bliver småkagerne trekantede - og ligner små pyntede juletræer 🌲 Hakker ikke cocktailbær fint, da det er flotteste, med større stykker.

  -   2016-12-17 05:40:30
Det er den bedste småkagedej der findes og man kan varierer hvad man kommer i dejen Jeg har i år brugt kokosmel identitet ene halvdel og marcipan og chokolade i den anden del . De er blevet super

  -   2011-12-05 11:16:43
Jeg kunne aldrig finde på at bage med cocktailbær, men efter jeg har smagt Nissefryd, som er en af de bedste småkager jeg har smagt, er jeg ikke i tvivl, det er da noget af det første jeg ville give mig i kast med.

  -   2005-01-01 01:01:01
Nissefryd er det bedste jeg ved, når det omhandler jule-småkager. Jeg bager dem hvert år, for de er vitterligt en fryd for nissen!