Pasta med skinke og champignon

Pasta med skinke og champignon, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Kogt skinke

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Pasta med skinke og champignon, billede 4 Pasta med skinke og champignon, billede 1 Pasta med skinke og champignon, billede 2 Pasta med skinke og champignon, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Skinketern, kogte
2 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4 tsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
500 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
2 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
300 gram Spaghetti, tørret Der beregnes 75-100 g. tørret spaghetti pr. person
   
Opskrift:
Svits skinketernene på panden, læg dem derefter i et fad.

Skær porerne i skiver og svits fedtstof til de er sprøde og tag dem af panden.

Svits løg i fedtstof og tilsæt citronsaften. Kom champignoner i skiver på panden og svits dem med løgene i ca. 2 min.

Tilsæt piskefløde og kog det ca. 2 min. Smag til med salt og peber.

Hæld stuvningen over skinketernene og anret porreskiverne ovenpå.

Server spaghetti til.





karakterer:
Opskriften er vist 78722 gange,
og udskrevet 3298 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (59 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11482 (2733 kcal)
KJ pr. Pers. 2870 (683 kcal)
Vægt ialt 2120 gram
Vægt pr. Pers. 530 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 541 KJ (128 kcal)
Protein 7.4 gram
Fedt 5.0 gram
Kulhydrat 14.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-01-27 22:34:09
Helt sikkert noget jeg skal prøve. Men kommer man fløden på en pande? Kan man ikke vælge at svitse i en kasserolle istedet?

  -   2012-10-24 10:05:56
Prøv at sætte det hele i ovnen i 15 minutter med revet ost, det er mums

  -   2012-09-30 21:25:13
Rigtig lækkert og ikke mindst billigt! Dog undlod jeg skinketern :-)

  -   2010-05-12 16:09:12
Rigtig god ret, og det smager super godt.

  -   2010-01-14 09:47:18
Kan man bruge andet end fløde ? Så det ikke bliver så tykt evt? :)

  -   2008-02-18 16:52:44
En dejlig nem ret,især når man har en rest skinke tilbage.

  -   2008-02-12 18:33:32
rigtig god ret, men vi svitset det hele på panden og så puttet 2 fed hvidløg i. prøv det.

  -   2007-08-03 14:03:49
En meget lækker ret

  -   2007-06-27 16:53:05
Rigtig god

  -   2007-01-24 20:34:37
Det er en rigtig lækker ret, men vi svitser også lidt bacon ved, og lidt hvidvin, skal lige koges ned... Så er det så perfekt, så bliver det faktisk ikke bedre. Prøv det.

  -   2005-01-01 01:01:01
en rigtig lækker og nem ret som jeg helt sikkert skal lave igen