Venøbøffer
Hovedingrediens : Oksekød - Okseinderlår Oprindelsesland : Danmark Indsendt : Red : |
|
|
Kødet krydres med hvidløgssalt og friskkværnet peber.
Skiverne steges i rigeligt smør på en varm pande i ca. 30 sek. på hver side. Lægges derefter i et opvarmet ildfast fad
Servers med nye kartofler, og din favorit salat, samt brød Er også lækker med græske kartofler. |
|
|
Opskriften er vist 184536 gange,
og udskrevet 1637 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.4 (70 stemmer) |
|
|
Kommentarer Gunnar Thinggaard Pedersen - 2022-08-07 10:30:33 Jeg har smagt de originale Venø bøffer på Venø. Det er nok det bedste egnsretter jeg har smagt. Det smelter på tungen :-) Tanja - 2021-12-28 17:44:30 Synd og skam at man ikke har undersøgt hvad der skal til en venøbøf. Der skal 2 typer af dip til og der skal serveres Fritter og ikke favorit sovs. Henrik Buch Nielsen - 2021-06-11 13:15:15 Det eneste er at der ikke bruges hvidløg salt men pulver, kæmpe forskel, hvis man følger fru Schrøder opskrift er det Hvidløgs pulver Henrik - 2020-12-29 14:08:23 Helt forkert... Kødet krydres med hvidløgssalt herefter steget det kort på begge sider *uden* fedtstof. Når alle stykker er stegt steges panden af med en stor klump smør, denne hældes over kødet til sidst. Er det en større portion kan dette gøres undervejs hvorpå panden tørres af. Der er to dressinger; en rød og en hvid, find opskriften andetsted, denne er håbløs...med venlig hilsen en indfødt Venøbo. Tenna - 2012-01-19 17:48:12 Er ny i forhold til madlavning, og har ikke så meget mod på sauce. Men med græske kratofler og en god hjemmelavet tzatziki er retten bestemt ikke dårlig. anonym - 2011-11-20 15:40:29 Hvad er meget tynde skiver? Nora 2011-19-8 - 2011-08-19 15:47:34 Roastbeef itynde skiver. Drysses med hvidløgsalt. Steges på pande i marg. 1 min på hver side . Lægges i ovnfast fad .overhældes med smeltet marg. så det dækker helt.Holdes varme i ovn ved 150 gr.ca45 min.Serveres med kogte kartofler og frisk salat. Souce til salat ½ mayonaise ½ cremfraise 1 lille løg ca. 2 strimler asie Finthakket. Ole - 2011-01-22 17:32:36 Erstat hvidløgssalt med hvidløg i små tern. Lav en dressing af ymer og a 38, agurker i tern, salt og agurke saft. Kirsten - 2010-10-25 18:17:41 Kommer til at tænke på marinerede sild, når jeg smager Mariannes dressing lidt længere nede på siden. Hvis man derimod udskifter karryen med Dijon sennep, synes jeg, det giver en mere velegnet smag til retten. Henriette - 2010-09-08 14:38:08 Kryd kødet med hvidløgssalt. Derefter tørsteg det i ca. 30 sek. på hver side..Derefter hældes der fløde over kødet, så det dækker. Bedst at lave det dagen før brug.. Marianne - 2009-04-20 16:47:36 Til venøbøf hører en karrydressing bestående af creme fraiche, lidt mayonnaise, karry, salt, hakkede løg og hakkede syltede drueagurker. Forholdet mellem ingredienserne må man selv smage sig frem til, men der skal en del drueagurker i. Sovs er enten panden kogt af i smør og det hældes over bøfferne eller panden kogt af med fløde, som også hældes over bøfferne. Lad det stå lidt i ovnen inden servering. Bestemt ingen fedtfattig ret, men skal det være så lad det være! Dortebsj - 2009-02-19 20:31:42 koger panden af med fløde det bliver kanon. jesper - 2008-06-18 19:03:12 jeg plejer at stege skiverne i rigeligt smør på en varm pande i ca. 30 sek. på hver side. derefter kom væde i sauterpanden. lad det hele stå at små simre i en time.(tilsæt evt. magi tern) herefter tages bøfferne af og der kan laves en kanon sovs af væden. når det skal være rigtig godt kom da lidt fløde i. Inger - 2008-01-24 20:35:40 På Venø bruger man stegeskyen som souce. Det smager dejligt. Brug evt hvidløg i stedet for hvidløgssalt. anonym - 2007-09-20 12:26:10 kom fløde, van og lidt hvidvin på panden efter bruning, og kom det over kødet, og lad det simre, så får man en kanon lækker sause. Maria - 2005-01-01 01:01:01 Lækker ret, men man er nød til at improvosere lidt hvad angår sauce... Det manglede , men ellers ligger den helt bestemt til en 10´er |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
