Kørvelsuppe

Antal:

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager - Kørvel

Indsendt : 2002-11-18 Red : 2019-09-13

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

225	gram	Gulerødder, skrællet vægt225 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
100	gram	Løg, pillet vægt100 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
25	gram	Hvedemel25 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
10	dl.	Hønsebouillon10 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	dl.	Sødmælk2 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
150	gram	Kørvel, frisk150 gram Kørvel, frisk
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

4		Æg M/L, hele4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Skær gulerødder i tynde skiver og hak løget.

Varm olien i en gryde og svits løg og gulerødder i 3 min. over middelvarme, mens der røres.

Drys melet over og spæd med vand eller bouillon. Kog under låg ved svag varme til gulerødderne er knap møre ca. 3 min.

Pluk evt. lidt kørvel fra til pynt, klip resten af, både blade og stilke. Blend kørvel med mælken. Rør kørvelmælken i suppen og varm op til kogepunktet og fjern straks gryden fra varmen. Smag suppen til med salt og peber.

Server grovbrød og halve smilende æg til.

Tips:

Der kan også bruges kørvel fra frost

karakterer:

Opskriften er vist 113245 gange,
og udskrevet 2328 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (10 stemmer)

Kommentarer

Per - 2008-12-09 19:42:38
Smilende æg skal koge ca. 7 minutter.