Krydderkage med tørret frugt (Formkager)

Tænd ovnen på 150°.

Bland kærnemælk og natron i en 1 l skål (det hæver). Varm honning og brun farin op til det er godt blandet. Tilsæt de tørre krydderier og lad det køle lidt af.

Rør æggene i et af gangen. Bland appelsinskal i. Bland lidt af hvedemelet med de tørrede frugter og bland resten med bagepulveret. Rør melet i sukkermassen skiftevis med kærnemælk/natron blandingen. Vend de ’melede’ tørrede frugter i.

Hæld dejen i en smurt kageform (1 1/2 l) og stil den midt i ovnen og lad den bage ca. 5 kvarter eller til en urtekniv stukket ind midt i kagen kommer ren ud. Lad kagen køle helt af.

Tips:

Kagen holder sig fint i mindst 14 dage.

Server den fx med lidt æblemos: Vask 3 store madæbler og skær dem i tern (med skræl og kernehus). Damp dem under låg til æblerne er helt møre. Mas dem gennem en sigte og kom dem tilbage i gryden. Damp mosen lidt ind og smag til med sukker og citronsaft. Server lun eller kold.

Opskriften er vist 14546 gange,
og udskrevet 321 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)