Jul-Limpa

Jul-Limpa, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Højtid: Jul

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
5 dl.færdiglavet kartoffelmos
2 dl.kærnemælk eller tykmælk
50 g.gær
1 spsk.salt
200 g.sirup
1 spsk.Pomerans, kandiseret
 evt. anis eller fennikel
225 g.rugmel
500 g.hvedemel
 
 Pensling:
1 spsk.sirup
1 spsk.kogende vand
 
Opskrift:
Bland kartoffelmos og mælk i en skål. Smuldr gæren i og tilsæt salt, sirup og finthakket pomeranskal. (Hvis man gerne vil have brødet krydret tilsættes også anis og fennikel efter smag).

Tilsæt rugmelet og ælt hvedemelet i lidt efter lidt, til dejen er blank og smidig. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 3 min.

Ælt dejen igennem og form den til 4 runde brød der lægges på en beklædt bageplade. Lad brødet hæve ca. 30 min. mere under et klæde.

Bages i ca. 35 min. ved 200 grader. Lige før brødet er færdigt pensles der med sirupvand.





karakterer:
Opskriften er vist 12381 gange,
og udskrevet 211 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-04-08 17:05:06
jeg køber kartoffelmos i netto, det er kun kartofler. uden alle mulige krydderier.